Στυλιανή Γερακάκη

Διαιτολόγος - Ειδικός Εφαρμογών Διαιτητικής - Σύμβουλος Διατροφής

Τα μυστικά της ψυχοσωματικής υγείας από τον Ιπποκράτη

Το θέμα της δίαιτας που αποσκοπεί από την μια στην διατήρηση της υγείας και από την άλλη στην θεραπεία από προϋπάρχουσες ασθένειες απασχόλησε ιδιαίτερα τον καινοτόμο και θεμελιωτή της Ιατρικής Επιστήμης Ιπποκράτη, με το έργο και την διδασκαλία του οποίου καθορίστηκαν οι αρχές της Ολιστικής Διαιτολογίας. Ο Ιπποκράτης γεννήθηκε στην Κω το 460 π.χ. Η …

Τα μυστικά της ψυχοσωματικής υγείας από τον Ιπποκράτη Read More »

Κρεμμύδι, το λαχανικό που θα αξίζει πάντα τα δάκρυά μας!

Το κρεμμύδι, με επιστημονική ονομασία “Άλλιο το κρόμμυο” (Allium cepa) είναι το πιο διαδεδομένο και το πιο ευρέως καλλιεργημένο λαχανικό του γένους Allium. Το σκόρδο και το πράσο επίσης συμπεριλαμβάνονται στο γένος αυτό. Όμως το αγαπημένο μας κρεμμύδι, αυτό το ευσυγκίνητο, δακρύβρεκτο λαχανικό που κλαίει μαζί με εμάς, με την τόσο χαρακτηριστική οσμή και γεύση, …

Κρεμμύδι, το λαχανικό που θα αξίζει πάντα τα δάκρυά μας! Read More »

Ποιο είναι το σωστό γεύμα μετά το γυμναστήριο;

Mετά το γυμναστήριο σημαντικό είναι να τρώμε το σωστό γεύμα στην σωστή χρονική στιγμή αν κάνουμε άθληση για να αυξήσουμε την μυϊκή μας μάζα. Η αντίληψη που έχει ο περισσότερος κόσμος -λόγω παραπληροφόρησης κυρίως- ότι η πρωτεΐνη αποτελεί το μόνο θρεπτικό συστατικό που πρέπει να προσλαμβάνει κάποιος σε μεγαλύτερο βαθμό αμέσως μόλις ξεκινήσει να αθλείται, …

Ποιο είναι το σωστό γεύμα μετά το γυμναστήριο; Read More »

Ο «μύθος» των αυγών για αύξηση της χοληστερόλης!

O φόβος ότι τα αυγά αυξάνουν την χοληστερόλη του αίματος αποτελεί ένα μύθο. Είναι αστήρικτος και δεν έχει αποδειχθεί σε καμία μελέτη. Τα αυγά εξαιτίας της περιεκτικότητάς τους σε χοληστερίνη είναι παρεξηγημένα τρόφιμα και ο κόσμος συνεχίζει να τα αποφεύγει. Όμως η σύσταση που δίνεται να αποφεύγουμε την κατανάλωση αυγών γιατί αυξάνουν την χοληστερίνη ή να τα …

Ο «μύθος» των αυγών για αύξηση της χοληστερόλης! Read More »

Τρώμε πραγματικά υγιεινά; 5 Λάθος κινήσεις που κάνουμε!

Στην καθημερινή μας διατροφή, στο καθημερινό μας τραπέζι είναι πολύ πιθανό να κάνουμε κάποια βασικά διατροφικά λάθη χωρίς να το γνωρίζουμε. Το αποτέλεσμα είναι ενώ τρεφόμαστε σωστά και υγιεινά, να εμποδίζουμε την σωστή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό μας, με αποτέλεσμα σταδιακά να έχουμε έλλειψη πολύτιμων θρεπτικών ουσιών. Ας δούμε λοιπόν κάποια από …

Τρώμε πραγματικά υγιεινά; 5 Λάθος κινήσεις που κάνουμε! Read More »

Δίαιτα δεν σημαίνει στέρηση: το “κλειδί” βρίσκεται στην ποσότητα!

Όταν ακούμε την λέξη “δίαιτα” έρχονται στη σκέψη μας λέξεις όπως στέρηση, πείνα, απαγορεύσεις, και γεύματα όπως γιαούρτια, ψητά με σαλάτες, καρότα και λαχανικά. Αυτό όμως είναι λάθος και δυστυχώς πολλά άτομα που κάνουν δίαιτα από μόνα τους, ακολουθούν αυτή την τακτική με στερητικές δίαιτες, με αποτέλεσμα να χάνουν μεν βάρος, αλλά να διαλύουν κυριολεκτικά τον …

Δίαιτα δεν σημαίνει στέρηση: το “κλειδί” βρίσκεται στην ποσότητα! Read More »